• лосось – 150 г;
• филе хека – 150 г;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• растительное масло – 1-2 ст. л.;
• соль – щепотка;
• перец черный крупного помола – щепотка.

Способ приготовления:

1. Порубить или нарезать на маленькие кусочки филе хека и лосось. Соединить в миске два готовых рыбных фарша и хорошо перемешать.
2. Поперчить и посолить по вкусу. Добавить в фарш яйцо и перемешать.
3. Просеять в массу муку и несколько раз хорошо размешать ложкой.
4. Сковороду хорошо разогреть. Налить растительное масло и при помощи ложки выложить на сковороду котлеты.
5. Обжарить их с каждой стороны и переложить на бумажное полотенце или салфетки, чтобы стек лишний жир.
6. Готовые рубленые рыбные котлеты рекомендуется подавать к столу теплыми, со сметаной и зеленью.

Рыбные котлеты входят в список популярных блюд из советских столовых. Приверженцы простого и здорового питания вспоминают такую еду с большой ностальгией. Некоторые из этих рецептов имеют свои собственные секреты приготовления и прочно вошли в домашнюю кухню россиян.