Наверх
28 июня 2022

30 минут на кухне: фунчоза с грибами и овощами

Фунчоза на тарелке
©Shutterstock/Fotodom

Фунчоза – это крахмальная ("стеклянная") лапша, из которой готовят немало блюд в китайской, корейской, японской и других азиатских кухнях. К фунчозе добавляют овощи, морепродукты, мясо, а также различные приправы и специи. Вкусное блюдо получится из фунчозы с грибами.

Ингредиенты:

  • фунчоза – 100 г;
  • шампиньоны – 300 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • морковь – 1 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.
  • соевый соус – 1–2 ст. л.;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • сахар – 1/2 ч. л.;
  • имбирь, чили – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Очистите овощи. Чеснок нарежьте мелким кубиком, остальные овощи нарежьте тонкой соломкой.
  2. Промойте и обсушите грибы, нарежьте тонкими пластинами.
  3. Разогрейте в сковороде растительное масло. Обжарьте до прозрачности нарезанный лук. Добавьте морковь, перемешайте и обжаривайте две-три минуты. Добавьте болгарский перец, обжарьте овощи еще несколько минут.
  4. Добавьте к овощной смеси шампиньоны, перемешайте. Готовьте до выпаривания жидкости.
  5. Добавьте измельченный чеснок, соевый соус и сахар. Приправьте имбирем и чили по вкусу.
  6. Для приготовления фунчозы вскипятите в кастрюле воду. Выложите в кипяток фунчозу, накройте крышкой, снимите с огня и оставьте на 10–15 минут. Если инструкции по приготовлению на упаковке отличаются, готовьте фунчозу в соответствии с ними.
  7. Слейте воду с фунчозы, смешайте с овощами и грибами.

Еще одно простое в приготовлении и вкусное блюдо – фунчоза с овощами и креветками, которое можно приготовить менее чем за полчаса.

Подписывайтесь на PROFILE.RU в Яндекс.Новости или в Яндекс.Дзен. Все важные новости — в telegram-канале «PROFILE-NEWS».

Самое читаемое