Ингредиенты:

Для "Крок-месье"

• белый хлеб для тостов – 4 ломтика;
• мягкий сыр – 4 шт.;
• твердый сыр – 50 г;
• ломтики ветчины – 4 шт.

Для соуса "Бешамель"

• молоко – 100 мл;
• сливочное масло – 10 г;
• мука – 10 г;
• мускатный орех – щепотка;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сначала займемся приготовлением соуса. Берем сотейник с толстым дном, растапливаем в нем на среднем огне сливочное масло.
2. Добавляем к маслу муку и слегка обжариваем ее, тщательно помешивая. Должен появиться легкий ореховый аромат.
3. Аккуратно вливаем теплое молоко, добавляем соль и мускатный орех. Тщательно все перемешиваем и варим соус до загустения.
4. На каждый ломтик хлеба выливаем по ложке соуса "Бешамель". Сверху кладем ломтик мягкого сыра.
5. На сыр выкладываем по два ломтика ветчины, а на них – мягкий сыр.
6. Поверх сыра выкладываем по кусочку хлеба и поливаем соусом.
7. Твердый сыр натираем на крупной терке и посыпаем им бутерброды.
8. Сэндвичи выпекаем в духовке, разогретой до 190°C, в течение 10 мин. Хрустящие сэндвичи "Крок-месье" готовы!