30 минут на кухне: кабачки с творогом и кинзой

Ингредиенты

• небольшие кабачки – 2 шт.;
• творог 5% – 200 г;
• сыр пошехонский – 100 г;
• очищенный арахис – 50 г;
• кинза – 1 пучок;
• чеснок – 2 зубчика;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Разрежьте кабачки пополам вдоль и аккуратно удалите мякоть, чтобы получились "лодочки".
2. Вынутую мякоть измельчите, перемешайте с творогом и кинзой, полейте оливковым маслом и посолите.
3. Добавьте в творожную смесь измельченный чеснок, натертый сыр, арахис и хорошо перемешайте.
4. Начините смесью "лодочки" и запекайте в духовке, разогретой до 180°С, 15–20 мин.

Любителям кабачков рекомендуем попробовать кабачки по-венски. С ними придется потрудиться подольше: на их приготовление уйдет около часа.