30 минут на кухне: летний заливной пирог с черешней

Необходимые ингредиенты:

• сливочное масло – 75 г;
• сахар-песок – 150 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• мука пшеничная – 150 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• сметана 15% – 150 г;
• молоко коровье – 200 мл;
• крахмал кукурузный – 40 г;
• черешня – 300 г.

Как приготовить летний заливной пирог с черешней

1. Сначала нужно приготовить тесто для пирога. К нарезанному кубиками холодному сливочному маслу добавить сахар и одно яйцо. Все измельчить до получения масляной крошки.
2. В эту смесь добавить муку и разрыхлитель. Смешать все ингредиенты до получения теста и сформировать комок.
3. Приступить к приготовлению сметанной заливки для пирога. В миску переложить сметану и влить молоко, затем добавить крахмал.
4. Добавить в смесь одно яйцо и сахар. Все перемешать до однородного состояния. Заливка должна получиться жидкой.
5. Промыть черешню, удалить хвостики и косточки.
6. Тесто распределить по форме, формируя дно одинаковой толщины и невысокий бортик.
7. Выложить на тесто черешню.
8. Залить ягоды сметанной заливкой.
9. Выпекать заливной пирог в предварительно разогретой до 200°C духовке примерно 20–25 мин.
10. Готовый пирог подать к столу, нарезав на порции.