Необходимые ингредиенты
- картофель – 8 шт.;
- копченая курица – 400 г;
- соленые огурцы – 4–5 шт.;
- перепелиные яйца – 10–15 шт.;
- майонез – 3 ст. л.;
- укроп – 3–4 веточки;
- растительное масло – 200 мл;
- соль – по вкусу.
Как приготовить необычный салат "Гнездо глухаря":
- Для начала подготовить жареный картофель: очистить четыре картофелины и натереть на терке длинной соломкой.
- Выложить соломку на тканевую салфетку, чтобы максимально ушла жидкость.
- В разогретую сковороду влить растительное масло и хорошо разогреть. Картофель разделить на три-четыре порции и поочередно выложить на сковороду, обжарить до красивого румяного цвета, периодически помешивая. Готовый картофель выложить на салфетку, чтобы ушел лишний жир.
- Вареный картофель очистить и нарезать соломкой.
- Сваренные яйца очистить и часть нарезать соломкой.
- Соленые огурцы тоже нарезать соломкой.
- С курицы снять кожицу, а само мясо нарезать небольшими кусочками.
- Соединить все ингредиенты в одной тарелке. Добавить по вкусу соль и заправить майонезом.
- Салат перемешать и выложить на большое плоское блюдо. В центре сделать небольшое углубление, формируя гнездо. На верх и бока салата выложить жареный картофель.
- Мелко нарезать укроп и выложить в углубление.
- Выложить в центр оставшиеся перепелиные яйца.
