Необходимые ингредиенты:

• творог – 200 г;
• мука – 3 ст. л. с горкой;
• яйца – 3 шт.;
• сливочное масло – 20 г;
• сахар – 2 ст. л.;
• соль – 1/3 ч. л.;
• разрыхлитель – 1/2 ч. л.;
• ванилин – по вкусу;
• повидло – 4 ст. л.;
• растительное масло – для жарки.

Как приготовить рулет с повидлом на сковороде:

1. В глубокую миску выложите творог любой жирности, разбейте яйца, всыпьте сахар, соль и ванилин.
2. Все ингредиенты пробейте погружным блендером до однородности.
3. Всыпьте в полученную жидкую массу муку и разрыхлитель, после чего перемешайте тесто венчиком до растворения комков.
4. Сливочное масло аккуратно растопите в микроволновке, затем влейте его к остальным ингредиентам и еще раз перемешайте.
5. Готовое тесто разделите на две равные части.
6. Возьмите сковороду (диаметр около 26 см), нагрейте и налейте в нее растительное масло.
7. В разогретую сковороду влейте половину теста, разровняйте его лопаткой, закройте крышкой и готовьте на небольшом огне пять минут.
8. После этого времени переверните лепешку на другую сторону и готовьте еще одну минуту.
9. Снимите первую лепешку со сковороды и пожарьте следующую.
10. Дайте готовым лепешкам немного остыть, затем полностью смажьте их повидлом, не оставляя пустых краев.
11. Край одной лепешки наложите на другой и заверните их в один рулет. По желанию заверните их в два рулета или наложите друг на друга повидлом внутрь, чтобы получился мини-торт.
12. Готовый рулет разрежьте на порции и подайте к столу.

Есть еще один рецепт сладкого рулета с повидлом. На этот раз понадобится духовка и всего пять ингредиентов. На приготовление также уйдет около 30 минут.