Ингредиенты:

• куриное филе – 300 г;
• кукуруза консервированная – 200 г;
• яйца – 2 шт.;
• молоко – 2 ст. л.;
• майонез – 2 ст. л.;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• перец черный молотый – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности и нарезаем мелкими или средними кубиками.
2. Яйца соединяем с молоком и взбиваем вилкой до однородности. Добавляем молоко и перемешиваем.
3. Выливаем в разогретую сковороду с добавлением растительного масла половину яичной смеси и обжариваем блинчик с двух сторон до готовности. Аналогично поступаем и с оставшейся яичной смесью.
4. Готовые блинчики нарезаем соломкой.
5. В салатнице соединяем куриное филе, яичную соломку и консервированную кукурузу. Солим, перчим и заправляем майонезом. Салат с яичными блинами и курицей готов!