30 минут на кухне: свинина с грибами в сметанном соусе

Для двух порций понадобятся:

• Свинина – 500 г;
• шампиньоны – 300 г;
• сметана 15% – 350 г;
• лук зеленый – 1 шт.;
• масло растительное – 1,5 ст. л.;
• соль – по вкусу;
• перец черный молотый – по вкусу.

Способ приготовления свинины с грибами в сметанном соусе:

1. Свинину нарезать небольшими кубиками, а шампиньоны – четвертинками, если они крупные, и на половинки, если мелкие, пишет сайт RussianFood.
2. Разогреть сковороду, добавить растительное масло. Выложить мясо и, помешивая, обжарить 3-4 мин до золотистой корочки.
3. Добавить к мясу грибы. Посолить и поперчить.
4. Уменьшить огонь до среднего и жарить свинину с грибами в течение 8-10 мин, пока сок от шампиньонов полностью не выпарится.
5. Уменьшить огонь до минимального и добавить в блюдо сметану. Хорошо перемешать.
6. Накрыть сковороду крышкой и тушить примерно 10 мин, периодически помешивая.
7. Выключить огонь. Попробовать блюдо на вкус, при необходимости добавить еще черного перца и соли.
8. Мелко нарезать зеленый лук и посыпать им свинину с грибами перед подачей. Подавать можно с картофельным пюре, гарниром из круп или макаронами.