Ингредиенты

• перец болгарский (красный) – 1 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• базилик свежий (веточки) – 4 шт.;
• масло оливковое – 1 ст. ложка;
• сливки – 2 ст. ложки;
• соль, перец – по вкусу
• чеснок – 1 зубчик.

Приготовление

1. Лук и чеснок помойте, очистите и мелко нарежьте.
2. Обжарьте лук и чеснок с добавлением масла.
3. Помидор нарежьте кубиком, перец – соломкой. Добавьте в сковороду и обжарьте все минут 5.
4. Нарежьте базилик, его тоже обжарьте вместе с другими овощами. Посолите, поперчите.
5. Вбейте аккуратно яйца, каждое яйцо полейте ложкой сливок. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут, до желаемой консистенции яиц, пишет Povar.ru.
6. Подайте к столу, присыпав базиликом.

Пиперада получается очень похожей на яичницу, но гораздо сытнее. Предлагаем вашему вниманию еще один оригинальный рецепт приготовления яиц: яичница по-израильски "Шакшука". Блюдо также получается очень сытным, а готовится быстро.