Необходимые ингредиенты к домашнему чесночному соусу:

• чеснок – 50 г;
• масло растительное – 375 мл;
• лимонный сок – 3 ст. л.;
• вода ледяная – 125 мл;
• соль – 1/2 ч. л.

Как приготовить домашний чесночный соус:

1. Очищаем головку чеснока, разделяем ее на зубчики.
2. Перекладываем чеснок в блендер. Сюда же вливаем лимонный сок. Добавляем ледяную воду, кладем соль.
3. Взбиваем до однородного состояния на высоких оборотах.
4. В три этапа добавляем растительное масло. После каждого этапа взбиваем по семь секунд, чтобы соус не расслоился.
5. Дайте чесночному соусу слегка охладиться и можно подавать его к столу.

Если же вы решите использовать более легкий соус, то лучше будет приготовить вегетарианский аналог майонеза. Ранее "Профиль" публиковал пошаговый рецепт его приготовления.