Наверх
28 сентября 2020

Россиянам объяснили, какие грибы особо опасны

Съедобные грибы синий фон
©depositphotos.com

В преддверии грибного сезона россиянам напомнили, что не все их виды стоит подавать к столу. Детям до шести лет лесные грибы есть нельзя, а у некоторых людей на особый грибной сахар – трегалозу – аллергия.

«Грибы содержат в себе особый вид сахаров – трегалозу, которая практически нигде в растительной пище больше не содержится. У части людей есть непереносимость такого вида сахаров. Ни в коем случае нельзя давать детям до пяти–шести лет», – рассказала в интервью Ридусу главный диетолог минздрава Краснодарского края Лейла Кадырова.

По ее словам, слизистые у детей тоньше, чем у взрослых, поэтому токсины из съеденных грибов быстрее проникают в кровь. Особенно опасны грибы, которые растут вдоль автотрасс. Они как губка впитывают вредные вещества. По этой причине диетолог не рекомендовала покупать грибы с рук.

Кроме того, при консервировании и обжаривании грибов их важно заранее тщательно обработать – лучше всего сварить.

Оперативные и важные новости в нашем telegram-канале Профиль-News
Больше интересного на канале Дзен-Профиль
Метки: грибы
Скачайте мобильное приложение и читайте журнал "Профиль" бесплатно:
Самое читаемое

Зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность скачивания номеров

Войти через VK Войти через Google Войти через OK
28.09.2020