19 марта 2024
USD 91.98 +0.11 EUR 100.24 +0.27
  1. Главная страница
  2. Новость
  3. Россиянам объяснили, какие грибы особо опасны
грибы Здоровье

Россиянам объяснили, какие грибы особо опасны

Информация носит ознакомительный характер, необходимо проконсультироваться со специалистом/врачом

В преддверии грибного сезона россиянам напомнили, что не все их виды стоит подавать к столу. Детям до шести лет лесные грибы есть нельзя, а у некоторых людей на особый грибной сахар – трегалозу – аллергия.

«Грибы содержат в себе особый вид сахаров – трегалозу, которая практически нигде в растительной пище больше не содержится. У части людей есть непереносимость такого вида сахаров. Ни в коем случае нельзя давать детям до пяти–шести лет», – рассказала в интервью Ридусу главный диетолог минздрава Краснодарского края Лейла Кадырова.

По ее словам, слизистые у детей тоньше, чем у взрослых, поэтому токсины из съеденных грибов быстрее проникают в кровь. Особенно опасны грибы, которые растут вдоль автотрасс. Они как губка впитывают вредные вещества. По этой причине диетолог не рекомендовала покупать грибы с рук.

Кроме того, при консервировании и обжаривании грибов их важно заранее тщательно обработать – лучше всего сварить.

Подписывайтесь на PROFILE.RU в Яндекс.Новости или в Яндекс.Дзен. Все важные новости — в telegram-канале «PROFILE-NEWS».

Метки: грибы
Реклама
Реклама
Реклама