Top.Mail.Ru
Наверх
21 октября 2020

Стало известно, в каком виде яйца смертельно опасны

Любителям блюд с содержанием яиц рассказали о том, в каком виде продукт не стоит употреблять. Отмечается, что существует несколько случаев, когда яйца могут быть опаснее яда.

Так, осторожным советуют быть с сырыми яйцами, которые могут содержать бактерии, вызывающие диарею. Кроме того, они содержат авидин и антитрипсин, влияющие на усвоение яичного белка организмом.

Яйца перед едой необходимо отварить при высокой температуре, чтобы «убить» бактерии. Если яичный белок смешался с желтком, приобрел мутный оттенок и имеет неприятный запах, его нельзя есть, так как эти признаки указывают на размножение бактерий внутри яйца.

Почерневший и высушенный до скорлупы яичный желток также указывает на несъедобность продукта, пишет РИА Новости со ссылкой на пользователя WeChat.

Треснувшая скорлупа делает яйца уязвимыми для бактерий и влияет на срок годности, в то время как хранение во влажной или влажной среде повреждает защитную пленку скорлупы и приводит к росту микроорганизмов внутри скорлупы. Это проявляется плесенью и черными пятнами.

Оперативные и важные новости в нашем telegram-канале Профиль-News
Больше интересного на канале Дзен-Профиль
Скачайте мобильное приложение и читайте журнал "Профиль" бесплатно:
Самое читаемое

Зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность скачивания номеров

Войти через VK Войти через Google Войти через OK
21.10.2020