Наверх
18 ноября 2019
USD EUR
Погода

В лесах Подмосковья появились грибы с ароматом аниса

Фиолетовые грибы с ароматом аниса выросли в лесах Подмосковья, пишет издание «Вести Подмосковья».

По данным областного Комлесхоза, голая леписта считается одним из самых вкусных поздних осенних грибов. Ещё одно название у этого вида грибов — фиолетовая рядовка.

Насчитывается почти 2, 5 тыс. видов фиолетовой рядовки. При этом среди них есть съедобные грибы, а есть ядовитые.

Специалисты уточняют, что съедобные грибы собирают с августа по декабрь. Если от гриба исходит неприятный запах, то это говорит о том, что он ядовит. А вот съедобные рядовки пахнут анисом. Гурманы говорят, что они особенно вкусны в маринованном виде.

Также отмечается, что в фиолетовых рядовках содержится такое вещество, как гемолизин, который разрушает кровяные тельца. Гемолизин полностью уничтожается в грибах только при термической обработке.

Ранее сообщалось, что эксперты Роскачества дали сезонные рекомендации по поводу того, как нужно правильно собирать грибы, где их собирать и как отличить съедобный гриб от поганки.

Больше интересного на канале: Дзен-Профиль
Скачайте мобильное приложение и читайте журнал "Профиль" бесплатно:
Самое читаемое

Зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность скачивания номеров

Войти через VK Войти через Google Войти через OK