Специалисты из колледжа гуманитарных наук в городе Киото изучили данные о рационе, образе жизни и вредных привычках граждан 136 стран. Учитывались в том числе такие факторы, как средний уровень образования, доля населения старше 65 лет, ВВП на душу населения и расходы на здравоохранение.
Выяснилось, что уровень ожирения гораздо ниже в тех государствах, жители которых ежедневно употребляли в среднем 150 граммов риса. Лидером рейтинга стал Бангладеш, там среднесуточная норма составила 473 грамма. В первую пятёрку также попали Лаос, Камбоджа, Вьетнам и Индонезия. А вот меньше всего риса едят в Канаде, Испании, США, Великобритании и Франции — от 32 до 15 граммов в день соответственно.
По мнению учёных, клетчатка и другие питательные вещества, которые есть в рисе, помогают усилить чувство сытости и предотвратить переедание. Кроме того, рис содержит мало жира и обладает относительно низким гликемическим индексом, говорится в исследовании, опубликованном на портале EurekAlert! Американской ассоциации содействия развитию науки.
Ранее «Профиль» писал об исследовании, указывающем на смертельную опасность недосыпания.
