Необходимые ингредиенты:

• рисовый уксус – 50 мл;
• огурцы – 2 шт.;
• кунжутное масло – 50 мл;
• соевый соус – 2 ст. л.;
• перец чили – 1 шт.;
• семена кунжута – 1 ст. л.

Как приготовить огурцы в остром маринаде:

1. Огурцы очистить от кожуры и нарезать одинаковыми брусочками. Они не должны быть длиннее шести-семи сантиметров, иначе их будет неудобно захватывать палочками.
2. Кунжутное масло смешать с черным рисовым уксусом и соевым соусом.
3. Перец чили нарезать тонкими кольцами и добавить в маринад из уксуса, масла и соевого соуса.
4. Залить нарезанные огурцы маринадом и дать настояться две-три минуты.
5. Посыпать огурцы семенами кунжута.
6. Подавать в качестве острой закуски или гарнира к мясу.

Как ранее писал Profile.ru, большая часть рецептов малосольных огурцов требует и тары, и времени на кухне. Есть способ сделать их быстрее, вкуснее и проще – достаточно использовать обычный пластиковый пакет. К подаче на стол такие малосольные огурцы будут готовы уже через один час.