Кофе своими руками: как вырастить цикорий на грядке и приготовить вкусный напиток

Как вырастить цикорий

Не следует выкапывать дикорастущий цикорий, лучше вырастить растение из семян. Посейте их весной или летом (можно и под зиму) на грядку, опустив на глубину два-три сантиметра. Всходы появятся через неделю. Поливать и пропалывать нужно, как и другие культуры.

В первый год растение формирует только мощную розетку листьев, цвести начинает со второго года жизни. Для получения хорошего урожая корней нужно выращивать цикорий на солнечном месте в легкой среднеплодородной суглинистой почве с нейтральной реакцией почвенного раствора, передает Argumenti.ru.

Как приготовить напиток из цикория

Для приготовления нужно добыть утолщенное корневище. Корень нужно нарезать ломтиками, потом обжарить на сковороде до коричневой корочки. Затем измельчить в мясорубке и варить, как настоящий кофе.

Цикорий – один из самых известных вариантов здоровой замены кофе. Он имеет нeсĸольĸо болee ярко выражeнный вкyс и не содержит кофеина. Но есть и другие здоровые аналоги кофе, передает Profile.ru.