Об этом рассказала главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова. По ее словам, имбирь безусловно полезен. Благодаря терпенам и гингеролу он, как и чеснок, может оказывать противовоспалительное и бактерицидное действие. Также свежий корень имбиря является источником каротиноидов (витамин А) и витамина С. Эти вещества считаются мощными природными антиоксидантами, которые защищают мембраны клеток организма от повреждений.

"Но в случае развития респираторного заболевания, выраженного воспаления, а тем более температуры употреблять острую и пряную пищу и напитки не рекомендуется", – сказала диетолог.

Для здорового человека использование имбиря в умеренном количестве при приготовлении разных блюд из мяса, рыбы, овощей, а также супов и напитков оказывает профилактический эффект за счет согревающих и бактерицидных функций. Если со здоровьем все в порядке, имбирь можно есть регулярно – примерно 10–12 г свежего корня или 1–1,5 г сухого в сутки, отметила Антонина Стародубова, пишет РИА Новости.

То же диетолог сказала и про куркуму. Суточной нормой для здорового взрослого человека в среднем являются два грамма. Эта пряность содержит мощный антиоксидант – куркумин. Он помогает в укреплении иммунитета, в нормализации метаболизма, улучшает работу мозга и даже снижает риск развития некоторых онкологических заболеваний, добавила диетолог.

Имбирь окружает множество мифов, касающихся, в первую очередь, его полезных свойств. Некоторые уверены, что он может лечить практически от всех болезней и даже бороться с лишним весом. Profile.ru рассказал, какие утверждения касательно имбиря верны, а какие нет.