Необходимые ингредиенты

• капуста – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лавровый лист – 3 шт.;
• перец горошком – 5 шт.;
• сахар – 1 ст. л.;
• соль – 1 ст. л.;
• чеснок – 3 зубчика;
• уксусная эссенция – 1 ч. л.;
• вода – 1 л.

Как приготовить маринованную капусту на зиму

1. Банки стерилизовать, выложить на дно перец, а также лавровый лист и зубчики чеснока.
2. Выложить капусту и морковь плотными слоями.
3. Воду поставить на плиту, довести до кипения с солью и сахаром. Сразу после этого влить уксус, перемешать и залить банки, пишет Povar.ru.
4. Закрыть стерильными крышками. Хранить до полного остывания под одеялом, далее –переставить в холодное и темное место – например, подвал.