Боится ли поздняя капуста заморозков
Капуста относится к холодостойким культурам и лучше многих овощей переносит осеннее снижение температуры. Некоторые поздние сорта становятся даже вкуснее и слаще после первых холодов. Однако устойчивость этой культуры многие огородники переоценивают.
Резкое падение температуры и температурные контрасты могут вызвать сильный стресс у растений. Взрослые, хорошо развитые и закаленные кочаны обычно переносят кратковременный минус гораздо легче, чем слабые и те, которые не успели сформироваться. По моему опыту, крепкие, здоровые созревшие кочаны выдерживают короткие заморозки до минус 4–6°C.
Но решающее значение имеют длительность и скорость похолодания. Длительное пребывание (более 6–8 часов) при температуре ниже минус 5°C может привести к тому, что листья станут стекловидными, потеряют упругость, а жилки потемнеют.
Наибольший ущерб приносят сильные ночные заморозки в сочетании с быстрым утренним прогревом на солнце. Когда поверхность листьев резко нагревается, растения испытывают дополнительный шок. Также есть менее устойчивые к заморозкам сорта и гибриды белокочанной капусты.
Как защитить позднюю капусту от заморозков
Осенью я внимательно слежу за прогнозом погоды. Если ночью обещают резкое понижение температуры до минусовых значений или длительные заморозки, обязательно укрываю слабые и не до конца сформировавшиеся кочаны.
Как показал опыт, лучше всего использовать легкий нетканый материал (агроволокно). Я устанавливаю над капустными грядками дуги и вечером укрываю посадки. Такое укрытие удобно еще и тем, что утром я могу его снять, а вечером снова вернуть на грядку.
Ориентируюсь на прогноз: однослойное укрытие плотностью 17–23 г/м² обычно добавляет 1–2°C, плотностью 30–40 г/м² – 2–4 °C, а два слоя под дугами дают дополнительно еще 1-2°C защиты. Важно, чтобы между укрытием и кочанами оставалась воздушная прослойка: она сокращает потери тепла.
Я никогда не обрываю здоровые верхние листья: они дополнительно защищают кочаны от подмерзания. Если же листья слишком разваливаются в стороны, аккуратно собираю их вместе и обвязываю шпагатом.
Также перед заморозками я не поливаю капусту. Переувлажненная почва в сочетании с холодной погодой повышает риск загнивания корневой системы и оснований листьев. Однако совсем сухой земля на грядке быть не должна: обезвоженная почва выхолаживается значительно быстрее.
Что делать, если кочаны капусты подмерзли
Главная стратегия – подождать. Поливать растения теплой водой бессмысленно. Оптимально дать кочанам оттаять естественным путем в тени, поэтому если день солнечный, я притеняю грядки.
Примерно через сутки оцениваю состояние капусты. Если кочаны плотные и упругие, значит, они нормально перенесли похолодание. Если же проявилась водянистая, стекловидная структура, жилки потемнели – это указывает на серьезное повреждение. Такую капусту я пускаю на переработку, так как для хранения она уже не пригодна.
Ошибки в уходе, из-за которых капуста становится чувствительнее к заморозкам
Некоторые огородники допускают критические ошибки в осеннем уходе, из-за которых после заморозков кочаны сильно страдают и для хранения не годятся. В первую очередь это:
- азотные подкормки в конце сезона;
- избыточный полив перед холодами;
- отсутствие полива при полностью сухой почве;
- укрытие капусты полиэтиленом (под ним образуется конденсат, который замерзает и травмирует листья);
- удаление кроющих верхних листьев.
