Необходимые ингредиенты:

• мука – 240 г и 1 ст. л.;
• яйцо – 2 шт.;
• кефир – 8 ст. л.;
• ягода – 300 г;
• сахар – 160 г;
• соль – 1/3 ч. л.;
• разрыхлитель – 10 г;
• растительное масло – 8 ст. л.;
• сахарная пудра – по вкусу.

Как приготовить пирог с замороженными ягодами:

1. В глубокую миску разбейте яйца, всыпьте сахар, соль и перемешайте ингредиенты.
2. К яичной смеси добавьте растительное масло и кефир, затем снова перемешайте продукты.
3. Всыпьте в жидкую массу 240 г муки с разрыхлителем и замесите тесто ложкой или лопаткой.
4. Черную смородину вытащите из морозилки, выложите в глубокую тарелку, присыпьте одной столовой ложкой муки и перемешайте.
5. Добавьте замороженные ягоды в тесто, и все смешайте.
6. Выложите полученную массу в форму, застеленную пергаментом, и отправьте в разогретую до 180°С духовку на 40 минут.
7. Когда пирог с ягодами приготовится, выньте его из духовки и переложите из формы на блюдо, без пергамента.
8. Дождитесь, пока пирог немного остынет, и посыпьте его сахарной пудрой. После этого выпечку можно подавать к столу.