Необходимые ингредиенты

• куриное яйцо – 4 штуки;
• сладкий перец – 1 штука;
• репчатый лук – 1 штука;
• чеснок – 2 зубчика;
• помидоры – 2 штуки;
• сыр брынза – 200 г;
• оливковое масло – 3 столовые ложки;
• соль, молотый черный перец – по вкусу;
• зелень – 0,5 пучка.

Как приготовить омлет по-болгарски "Миш-маш"

1. На оливковом масле обжарить лук. Можно добавить еще сливочного немного, некоторым людям так нравится больше, пишет "Еда". Лук должен доходить на медленном огне – так, чтобы быть мягким и сладким, как и все остальное, что будет добавляться после.
2. Добавить сладкий перец, подождать, пока это все дойдет, после – помидоры, мелко или крупно нарезанные. Когда сок станет оранжевым, необходимо добавить мелконарезанный чеснок. Можно немного присолить.
3. Пока все готовится, следует смешать яйца с брынзой и молотым перцем. Вылить все в овощи. Перемешать.
4. Как только яйца будут готовы, посыпать сверху большим количеством зелени. В "Миш-маш" можно добавлять и другие продукты – например, картофель или кабачок.