Опасно ли разогревать еду в микроволновке, рассказали диетологи

Они подчеркнули, что мнения исследователей в отношении СВЧ-печей расходятся. Одни говорят, что при разогревании пищи в микроволновке теряется ценность продуктов, уменьшается количество витаминов и полезных свойств. Другие считают, что так продукты легче усваиваются, разогреваются без применения масла.

По словам Павла Терехова, он использует для подогрева еды в СВЧ-печи только контейнеры из термопрочного стекла. Неоднократно специалисты предупреждали о вреде использования пластиковых контейнеров для разогрева еды в микроволновках. Диетолог подчеркнул, что любой тип обработки продукта меняет структуру пищевых волокон. "Если разбираться во всем досконально, то привычные для кулинарии подходы также не приносят продуктам ничего, кроме вреда", – отметил Павел Терехов.

По мнению Елены Мотовой, единственный эффект, который СВЧ-печь оказывает на еду, – это обычное нагревание. Оно ничем не отличается от любого другого, будь то жарка или варка, передает в четверг, 23 декабря, РИА Новости. Диетолог рассказала, что излучение от микроволновки не является ионизирующей радиацией. То есть СВЧ-излучение не выбивает электроны из атомов и не разбивает ядра элементов.

"Микроволны влияют на наш организм точно так же, как и на пищу, – вода, содержащаяся в тканях, будет нагреваться под их воздействием. Хотя микроволны очень быстро затухают в атмосфере, СВЧ-печи конструируют таким образом, чтобы предотвращать даже минимальные «утечки»", – заявила Елена Молотова.

Микроволновка экономит время на разогреве еды. Однако многие сталкивались с тем, что после микроволновки теплой становится лишь емкость (тарелка или контейнер), а пища в ней все еще холодная. Эксперты рассказали, какую опасность может нести разогретая в микроволновке еда.