Ингредиенты:

• манго – 1 шт.;
• авокадо – 2 шт. (или соответственно требуемому количеству порций);
• креветки – 500 г;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• лимон – 1/2 шт.;
• лайм – 1/2 шт.;
• мед – 1 ч. л.;
• соль, черный перец – по вкусу;
• зелень для украшения.

Примерное время приготовления: 30 минут.

Пошаговый рецепт приготовления порционного салата из манго, авокадо и креветок:

1. Отварите креветки в подсоленной воде. После закипания варите их 3–5 минут.
2. Освободите креветки от панциря, удалите кишечную жилу.
3. Авокадо разрежьте на половинки, удалите косточки. Кожуру не выбрасывайте.
4. Мякоть аккуратно извлеките из авокадо и нарежьте кубиками. Сбрызните соком лайма, чтобы кусочки не потемнели.
5. Очистите манго, удалите косточку, нарежьте кубиками.
6. Мелко нарубите зелень.
7. Смешайте оливковое масло, сок 1/2 лимона, мед, соль и перец в небольшой миске. Перемешайте, чтобы получился однородный соус.
8. Соедините авокадо, манго и креветки в салатнике.
9. Влейте получившийся соус и аккуратно перемешайте продукты.
10. Разложите салат по "лодочкам" из кожуры авокадо, украсьте зеленью. При желании можно подать салат на стол в салатнике.