Необходимые ингредиенты
- черника – 300 г;
- сахар – 300 г.
Как приготовить варенье из черники на зиму
- Чернику залейте холодной водой, уберите весь мусор, который всплывет. Затем ягоды переложите в дуршлаг и хорошо промойте под проточной водой. Оставьте на 5–10 мин., чтобы вода стекла.
- Теперь переложите чернику в кастрюлю или сотейник, в которых будете варить варенье. Засыпьте ягоды сахаром и оставьте на один-два часа.
- За это время черника даст сок, а сахар начнет растворяться.
- На среднем огне доведите содержимое сотейника до кипения, периодически помешивая деревянной ложкой. Уменьшите огонь и проварите варенье ровно пять минут.
- Разлейте горячее варенье по стерильным банкам и закатайте.
- Переверните банки дном вверх и оставьте до полного остывания, закутав в плед или теплое одеяло.
