Яичница в помидорах не жарится на сковороде, а запекается в духовке. Предлагаем рецепт на две порции этого блюда.

Ингредиенты для яичницы в помидорах

• 2 помидора;
• 2 яйца;
• 50 г ветчины;
• 4 веточки укропа или зеленого лука;
• сливочное или растительное масло;
• соль, перец по вкусу.

Как приготовить яичницу в помидорах?

1. Вымыть и обсушить помидоры. Срезать плодоножку и аккуратно ложкой удалить мякоть.
2. Помидоры внутри смазать маслом и слегка посолить.
3. Форму для запекания или противень смазать маслом и положить туда помидоры.
4. Мелко нарезать ветчину и положить ее на дно помидоров.
5. Разбить яйцо и аккуратно вылить его в помидор, стараясь не повредить желток. Посолить и поперчить по вкусу.
6. Разогреть духовку до 180 °С и запекать 20 мин.
7. Перед подачей посыпать рубленой зеленью, советует портал 7dach.ru.

Существует много простых и вкусных рецептов яичницы. Один из них придумали в Грузии. Чижи-бижи готовится просто, а блюдо получается вкусным и сытным.

Другую популярную во всем мире яичницу придумали в Израиле. В шакшуке много полезных овощей, а с приготовлением справится даже начинающий повар.