Японские пирожные "Моти": пошаговый рецепт необычного десерта

Необходимые ингредиенты

• рисовая мука – 150 г;
• сахарная пудра – 45 г;
• вода – 150 мл;
• краситель – 25 мл (сок моркови, черники, шпината или другие);
• крахмал – по вкусу (для работы с тестом).

начинку можно выбрать по вкусу

Способ приготовления

1. Рисовую муку соединить с сахарной пудрой. Сок-краситель влить в воду и добавить к сухим ингредиентам. Тщательно перемешать. Тесто должно получиться очень жидким, пишет Povar.ru. Если оно густовато, можно добавить еще небольшое количество воды.
2. Накрыть миску пищевой пленкой и отправить в микроволновку. Рекомендуется ставить на максимальную мощность на полторы минуты. После советуют осмотреть консистенцию и поставить еще на одну минуту. Мука заварится и получится клейкая масса.
3. Тщательно перемешать и немного остудить. Рабочую поверхность присыпать крахмалом. Отщипнуть кусочек рисового теста, выложить на крахмал и разровнять.
4. В центр поместить начинку, аккуратно залепить.