"Забытое" тесто на кефире: правильный рецепт для вкусных пирожков

Необходимые ингредиенты

• мука – 600-650 г;
• кефир 2,5% (теплый) – 300 мл;
• сахар – 50 г;
• растительное масло – 50 мл;
• дрожжи активные – 11 г;
• соль – 1-1,5 ч. л.;
• яйцо – 2 шт.

Как приготовить "забытое" тесто на кефире

1. В миску с теплым кефиром высыпаем дрожжи и сахар.
2. Минут через 10 дрожжи начнут работать.
3. Теперь вводим растительное масло, яйца и соль. Хорошо размешиваем.
4. Порциями вводим муку и замешиваем тесто, слегка липнущее к рукам.
5. Кладем тесто в просторную посуду, накрываем пищевой пленкой, ставим в холодильник и забываем про него до утра.
6. Подросшее тесто достаем из холодильника утром.
7. Рабочую поверхность присыпаем небольшим количеством муки, выкладываем тесто, обминаем его.
8. "Забытое" тесто на кефире готово.