28 марта 2024
USD 92.59 +0.02 EUR 100.27 -0.14
  1. Главная страница
  2. Новость
  3. Заправка для борща на зиму: простой и вкусный рецепт
агрегатор Общество овощи рецепты

Заправка для борща на зиму: простой и вкусный рецепт

Заправка для борща значительно сокращает время приготовления блюда. Кроме того, такая заготовка – настоящий кладезь витаминов, а сделать ее довольно просто.

Для приготовления заправки потребуется:

  • сладкий болгарский перец;
  • помидоры;
  • морковь;
  • лук;
  • свекла.

Овощей достаточно взять по килограмму. Кроме того, можно добавить несколько долек чеснока, пишет Suseky.

Свеклу и морковь нужно натереть на крупной терке или порезать соломкой вместе с другими продуктами. Полученную овощную смесь необходимо сложить в кастрюлю, на дно которой предварительно влить стакан масла и 0,5 стакана воды. Овощи посолить (2-3 ст. ложки), добавить сахар (5-6 ложек) и половину стакана 9%-го столового уксуса. Заправку нужно потушить 30-40 минут, после чего выложить в сухие стерильные банки.

Для домашних заготовок лучше выбирать крепкие помидоры. Если они маринуются целиком – стоит проткнуть кожицу. В этом случае она не лопнет, и помидоры сохранят форму. С резанными дольками томатами такой проблемы не возникает, однако если они слишком мягкие – то могут "расползтись".

Подписывайтесь на PROFILE.RU в Яндекс.Новости или в Яндекс.Дзен. Все важные новости — в telegram-канале «PROFILE-NEWS».

Реклама
Реклама
Реклама