Ингредиенты

• репчатый лук – 1 головка;
• куриное филе – 1 шт.;
• белый сыр чеддер – 50 г;
• тортильи – 2 шт.;
• томатная паста – 100 г.

Как приготовить кесадилью с курицей и чеддером

1. Мелко нарубите репчатый лук, обжарьте его до легкого золотистого оттенка в небольшом количестве масла. Переложите в миску.
2. Куриное филе нарежьте тонкими брусочками (не более одного сантиметра толщиной) и обжарьте в оливковом масле на сильном огне две минуты, помешивая, пишет портал Eda.ru.
3. Добавьте томатную пасту, перец и соль. Перемешайте, подержите на огне еще 30 сек. и переложите мясо к луку.
4. Натрите сыр на крупной терке. В этом рецепте используется чеддер, но это может быть пармезан, гауда или другой твердый или полутвердый сыр.
5. Одну тортилью положите на горячую сухую сковороду, посыпьте ее слоем сыра. На сыр выложите слой начинки, сверху посыпьте еще сыром. Затем накройте второй тортильей.
6. Готовьте одну-две минуты, после чего аккуратно переверните и жарьте с другой стороны еще одну-две минуты. Разрежьте кесадилью на четыре части. Подавайте блюдо к столу горячим. Приятного аппетита!

Если вам хочется приготовить быстрый и легкий перекус, выходом может стать кесадилья с овощами. Это популярное блюдо мексиканской кухни, которое готовят как дома, так и в уличных ресторанчиках.