Необходимые ингредиенты:

• очищенный хрен – 100 г;
• майонез – 250 г;
• лимонный сок – 15-20 мл;
• сахар – 10 г;
• соль – 5 г;
• черный молотый перец – ½ ч. л.

Как приготовить хрен с майонезом на зиму:

1. Перед непосредственным приготовлением заготовки нужно на сутки замочить корни хрена в холодной воде. После этого они очищаются и нарезаются на небольшие куски.
2. Затем хрен нужно пропустить через мясорубку, выбирая решетку с самым мелким сечением. Можно использовать блендер, комбайн или на крайний случай – мелкую терку.
3. Смешать измельченный хрен с майонезом, добавить соль, сахар, перец и лимонный сок – их количество можно регулировать по вкусу.
4. Перемешать все ингредиенты, попробовать на вкус и добавить приправы, если необходимо.
5. Выложить хрен с майонезом в чистую сухую банку. Должно получиться 400 мл. Хранить в холодильнике.