Ингредиенты

• помидоры – 6 шт.;
• болгарский перец – 2 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• брынза – 300 г;
• яйца куриные – 3 шт.;
• подсолнечное масло – 2 ст. л.

Как приготовить брынзу по-шопски в горшочках

1. Разогреть духовку до +180°C.
2. Нарезать брынзу небольшими кусками.
3. Лук и перец нарезать кольцами, помидоры – кружками.
4. Плотно уложить брынзу на дно порционных горшочков.
5. Поверх брынзы выложить слой лука, потом – помидоры, сверху – перец.
6. Полить содержимое каждого горшочка подсолнечным маслом.
7. Поставить горшочки в духовку на 15 мин.
8. В каждый горшочек разбить по одному яйцу.
9. Запекать еще 15 мин.
10. Подавать блюдо горячим, украсив рубленой зеленью.

Еще одно блюдо болгарской кухни, которое готовят в горшочках, – гювеч. Это овощное рагу тоже во время приготовления заливают сверху яйцом.