30 минут на кухне: домашний рахат-лукум из сока

Для приготовления домашнего рахат-лукума из сока понадобится:

• вода – 150 мл;
• апельсиновый сок – 120 мл;
• сахар – 150 г;
• сахарная пудра – 3 ст. л.;
• кукурузный крахмал – 70 г и 1 ст. л. для обсыпки;
• лимонный сок – 3 ст. л.

Пошаговый способ приготовления домашнего рахат-лукума из сока:

1. В кастрюлю налить воду и добавить апельсиновый сок.
2. Всыпать сахар и кукурузный крахмал. Поставить смесь на медленный огонь и варить до загустения, постоянно помешивая.
3. Когда масса загустеет и закипит, добавить лимонный сок.
4. Снять с огня и вылить массу в подходящую форму, предварительно сбрызнув ее водой.
5. Оставить лукум при комнатной температуре до полного остывания.
6. Разрезать затвердевшую массу на кубики одинакового размера.
7. Обвалять их в смеси 1 ст. л. кукурузного крахмала и 3 ст. л. сахарной пудры.
8. Домашний рахат-лукум готов!

Оказывается, знакомую с детства халву из семечек легко приготовить в домашних условиях. На приготовление этого десерта понадобится не более 10 минут, еще некоторое время уйдет на охлаждение и застывание. Сладость можно отрегулировать по своему вкусу, орехи тоже могут быть разными.