30 минут на кухне: гаспачо с базиликом и чесноком

Необходимые ингредиенты

• Помидоры черри – 300 г;
• красный сладкий перец чили – 1 штука;
• базилик – 1 веточка;
• красный винный уксус – 1 ст. л.;
• оливковое масло – 1,5 ст. л.;
• чеснок – 2 зубчика;
• красный лук – 1 штука;
• перец чили – 1 г;
• смесь молотых перцев – 1/2 ч. л.;
• смесь пряных трав – 1/2 ч. л.;
• соль – по вкусу.

Как приготовить гаспачо

1. Листья базилика отделить от стеблей. Черри нарезать пополам или на три части. Отправить все это вместе в блендер, интенсивно взбить. Добавить к полученной смеси пряные травы, затем винный уксус и смесь молотых перцев.
2. Нарезать сладкий перец чили некрупно. Лук и чеснок нарезать крупно. Отправить все это в блендер. Добавить оливковое масло.
3. Взбить до однородности, добавить соль, перемешать. Подавать холодным или комнатной температуры, напоминает портал "Еда".

Можно приготовить томатный суп-пюре со сливками. Готовится он быстро, примерно за полчаса. Лучше всего использовать для супа свежие помидоры, тогда его вкус сможет посоревноваться с блюдами из дорогих ресторанов.