30 минут на кухне: "ленивые" чебуреки из лаваша

Необходимые ингредиенты

• Лаваш – 2-3 листа;
• фарш – 240 г;
• лук – 70-80 г;
• холодная вода – 50 мл;
• соль – 1/3 ч. л.;
• черный перец – по вкусу;
• яичный белок – 1 шт.

Способ приготовления

1. Необходимо взять тонкий, мягкий и эластичный лаваш. Он не должен быть ломким и иметь повреждения, пишет Gotovim-doma. Далее следует вырезать с помощью блюдца 6-8 лепешек диаметром около 20 см.
2. Фарш посолить и поперчить по вкусу, добавить холодную воду, чтобы фарш был сочным.
3. Вилкой взбить белок и тщательно смазать им края круглой лепешки – благодаря белку они склеятся, а сок не будет вытекать наружу.
4. Выложить тонкий слой фарша на одну сторону лепешки, но не доходя 1,5-2 см до края. Накрыть второй частью лепешки. Тщательно слепить края, не повредив лаваш.
5. Обжаривать 3-4 минуты с каждой стороны на большом количестве растительного масла.
6. Готовые чебуреки следует выложить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.

Вкусные домашние чебуреки с сочной мясной начинкой в оболочке из хрустящего пузырчатого теста можно приготовить своими руками. Для этого подойдет рецепт с быстрым заварным тестом.