30 минут на кухне: макароны с сыром в сливочном соусе

Для приготовления двух порций макарон с сыром в сливочном соусе понадобится:

• макароны из твердых сортов пшеницы (любой формы) – 140 г;
• масло сливочное – 25 г;
• вода – 2 л;
• молоко – 200 мл;
• мука пшеничная – 1 ст. л.;
• сыр твердый – 80 г;
• соль – по вкусу.

Пошаговый способ приготовления макарон с сыром в сливочном соусе:

1. В большой кастрюле вскипятить воду, посолить. Отварить в ней макароны в течение 7-9 минут, до готовности. Слить воду.
2. В небольшой кастрюле или сотейнике растопить сливочное масло. Добавить к нему пшеничную муку и быстро перемешать венчиком.
3. Постепенно, небольшими порциями, добавить молоко. При этом нужно постоянно помешивать смесь.
4. Варить на небольшом огне до тех пор, пока соус не станет густым. Затем посолить по вкусу.
5. Сыр натереть на средней или крупной терке.
6. В порционной тарелке или в блюде для подачи смешать макароны, сыр и сливочный соус.
7. По желанию блюдо можно украсить листочками базилика, половинками мелких помидоров или мелко нарезанной зеленью.

Макароны с сыром и помидорами – еще одно быстрое и простое блюдо. Для приготовления понадобится не более 30 минут на кухне.