04.01.2022 15:26 Ирина Петрова

30 минут на кухне: сырные оладьи

Этот рецепт понравится тем, кто любит оладьи и блины и хочет попробовать что-то новенькое. На их приготовление уйдет не больше 30 минут. Самый простой вариант – использовать полутвердый сыр, он обладает нейтральным вкусом. Также можно экспериментировать, например, добавив некоторое количество чеддера или другого твердого сыра с характерной остротой. Либо сыр с плесенью – тогда оладьи приобретут более пикантный вкус.

Вам понадобится:

мука пшеничная – 120 г;
яйца куриные – 2 шт.;
полутвердый сыр (голландский, российский) – 150 г;
молоко – 300 мл;
разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
соль – по вкусу;
растительное масло для жарки.

Как приготовить сырные оладьи:

Сыр натрите на мелкой терке.
Молоко комнатной температуры взбейте с яйцами до однородности. Добавьте, постепенно подсыпая и продолжая перемешивать, муку, соль и разрыхлитель.
Хорошо взбейте смесь.
Добавьте натертый сыр и тщательно перемешайте.
Разогрейте сковороду, налейте на нее масло. Зачерпывая тесто небольшим половником, жарьте оладьи на среднем огне с каждой стороны до появления румяной корочки (примерно по две минуты). Подавать на стол их хорошо со сметаной или несладким йогуртом.

Еще один рецепт сырных оладий – из картофеля. На их приготовление также уйдет не больше получаса.

Подписывайтесь на PROFILE.RU в Яндекс.Новости или в Яндекс.Дзен. Все важные новости — в telegram-канале «PROFILE-NEWS».