Банановые кексы за 25 минут: быстрый и простой рецепт

Для приготовления потребуются:

• мука грубого помола – 140 г;
• разрыхлитель – 2 ч. л.;
• яйцо среднего размера – 1 шт.;
• топленое масло – 50 г;
• полуобезжиренное молоко – 125 мл;
• спелые бананы – 2 шт.;
• белый шоколад – 140 г;
• корица, соль и сахар.

Как готовить:

1. Нагреть духовку до 170°C-190°C . Выложить на противень восемь бумажных формочек для кексов. В большой миске смешать муку, разрыхлитель и сахар со щепоткой соли.
2. В отдельной посуде в течение 20 секунд взбивать яйцо, топленое масло и молоко. Добавить к ним пюре из одного банана и взбивать еще 5 секунд, пишет BBC Good Food.
3. Смешать заранее приготовленную муку с получившейся банановой смесью. Затем добавить 85 г белого шоколада и перемешать еще раз. Выложить готовое тесто в бумажные формочки и выпекать18-20 минут, пока оно не станет золотистым и не поднимется. После чего кексы необходимо остудить.
4. Тем временем нужно растопить оставшийся белый шоколад. Дать немного остыть, после чего полить им верхушки кексов. Украсить кексы ломтиками бананов и посыпать корицей.

Существует множество интересных и быстрых рецептов блюд из бананов. Например, всего за несколько минут можно приготовить запеченную банановую овсянку в кружке.