Быстрое сдобное тесто за 35 минут: простой рецепт для румяной выпечки

Нам понадобится:

• молоко – 250 мл;
• подсолнечное масло – 100 мл;
• мука – 520 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 3 ст. л.;
• соль – 1 ч. л.;
• дрожжи быстрорастворимые – 1,5 ч. л.

Как приготовить быстрое сдобное тесто для сладкой выпечки:

1. Переливаем в глубокую миску теплое молоко. Добавляем сахар, соль, подсолнечное масло.
2. Вводим разом всю муку. Кладем дрожжи и яичный белок.
3. Тщательно перемешиваем все ингредиенты. Когда тесто схватится, переносим его на рабочую поверхность и вымешиваем уже здесь.
4. Тесто должно получиться гладким и однородным. К рукам оно почти не липнет, но для удобства можно присыпать рабочую поверхность небольшим количеством муки.
5. Теперь смазываем растительным маслом глубокую миску. Перекладываем в нее тесто. Ставим в заранее разогретую до 50°С духовку на 30 мин.

Ничуть не сложнее будет замесить и бездрожжевое тесто, которое больше подойдет для беляшей. Пошаговый рецепт такого теста "Профиль" уже публиковал ранее.