Ингредиенты (на три порции):

• треска (филе) – 500 г;
• рис (длиннозерный в пакетиках) – 125 г;
• сливки (35%) – 200 мл;
• сметана (20%) – 200 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• сыр твердый – 100 г;
• соль – по вкусу;
• лук-шалот – 0,5 шт.;
• морковь (средняя) – 1 шт;
• лист лавровый – 3 шт;
• перец красный (молотый) – по вкусу.

Приготовление риса с треской под сыром:

1. Два пакетика с рисом поместить в кастрюлю с кипящей водой. Варить их на медленном огне 10 минут до полуготовности.
2. Вынуть из кастрюли и дать стечь воде. Из пакетиков рис разложить в три горшочка.
3. Нарезать филе рыбы. Положить в горшочки поверх риса.
4. Сверху на рыбу разложить нарезанные морковь, лук и лавровый лист.
5. В горшочки положить сметану и налить сливки, смешанные с яйцами. Посолить и поперчить.
6. Горшочки закрыть крышками и поставить в разогретую до 180°C духовку на 30 минут.
7. Натереть сыр. Насыпать его в горшочки и снова отправить их в духовку без крышек.
8. Через 5–7 минут горшочки вынуть из духовки. Приятного аппетита!

В горшочках можно приготовить множество разнообразных блюд. Ранее "Профиль" поделился рецептом риса с мясом по-перуански.