Наверх
25 сентября 2021

"Большие риски": кардиолог подсказала, как правильно готовить красное мясо

Способ приготовления мяса
©Shutterstock/Fotodom

Красное мясо содержит в себе гемовое железо – оно хорошо усваивается организмом, а также поддерживает гемоглобин в крови. По этой причине продукт необходимо включать в рацион, считает врач-диетолог, кардиолог Асият Хачирова.

В то же время, заметила она, часто такое мясо есть не следует. Об этом специалист предупредила в интервью радио Sputnik.

"С ним (красным мясом – "Профиль") коррелируют большие риски развития онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний, – предупредила кардиолог. – Поэтому его рекомендовано есть не чаще двух-трех раз в неделю".

Она посоветовала тушить, варить или готовить красное мясо на гриле. Именно эти способы можно, по ее словам, назвать наиболее здоровыми и диетическими.

Чрезмерное употребление красного мяса ранее связали с одним из факторов риска появления рака. Речь в этом случае идет о колбасе, ветчине, сардельках, сосисках и беконе.

Самое читаемое
25.09.2021
24.09.2021