В состав этого овоща входит большое количество полезных веществ, в том числе белок и витамины C и A, пишет Stylecraze.

Одно исследование показало, что кукурбитацины, обнаруженные в тыкве, играют важную роль в предотвращении развития некоторых видов рака. Кроме того, витамин С, содержащийся в тыкве кабочи, также может быть полезен для профилактики рака. Это как минимум то, что необходимо для долголетия.

Некоторые научные работы указали на то, что бета-каротин и некоторые другие антиоксиданты, содержащиеся в кабоче, помогают уменьшить окислительный стресс и воспаление в коже и предотвратить признаки старения.

С возрастом в организме меняются характеристики метаболизма: уменьшается интенсивность обмена веществ, ослабевают функции пищеварительного тракта, снижается толерантность к глюкозе и насыщенным жирным кислотам. Специалисты рассказали, как с учетом этого организовать рацион пожилым людям.