Классическая хреновина с помидорами без варки на зиму: быстро и просто

Ингредиенты:

• помидоры – 2 кг;
• корень хрена – 250 г;
• чеснок – 200 г;
• соль – 2 ст. л.

Как готовить

1. Помидоры вымойте, нарежьте кусочками, чтобы было удобно измельчать. Кожицу и семечки от помидоров при желании можно убрать.
2. Перекрутите помидоры на мясорубке или измельчите с помощью блендера.
3. Очистите чеснок и корень хрена, промойте холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
4. Корень хрена нарежьте на небольшие кусочки.
5. Измельчите чеснок и корень хрена с помощью блендера или мясорубки.
6. Добавьте измельченные чеснок и корень хрена к помидорам и быстро перемешайте.
7. Затем всыпьте соль, еще раз хорошенько перемешайте, накройте крышкой и оставьте примерно на 40–60 мин., чтобы соль растворилась как следует.
8. Готовую хреновину разлейте по остывшим стерильным банкам и закрутите крышками. Уберите на хранение в холодильник или погреб.