Ингредиенты:

• куриный фарш – 500 г;
• яблоко зеленое – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• чеснок – 1 долька;
• пармезан – 50 г;
• морковь – 1 шт.;
• перец черный молотый, кориандр молотый, соль – по вкусу;
• грецкие орехи – 40 г;
• кинза – 1 пучок.

Приготовление

1. Очистите морковь и натрите ее на крупной терке. Пармезан натрите на мелкой терке.
2. Лук, чеснок и яблоко (предварительно очищенные) нарежьте мелкими кубиками и добавьте в куриный фарш.
3. Следом добавьте в фарш размельченные грецкие орехи. Посолите, поперчите, добавьте специи. Хорошо перемешайте массу.
4. Выложите на плоскую поверхность фарш, разровняйте. На фарш положите морковь, пармезан, нарезанную мелко кинзу.
5. Сверните фарш в рулет и заверните в фольгу для запекания.
6. Переложите рулет в металлическую форму для духовки. Выпекайте при 190°C 40–50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
7. После приготовления рулет можно обвалять в прованских травах. Приятного аппетита!

Ранее "Профиль" рассказывал, как приготовить яичный рулет с красной рыбой и творожным сыром. Блюдо готовится из простых и полезных продуктов.