Наверх
15 октября 2021

Вкусный соус за 15 минут: быстрый рецепт итальянского песто

итальянский соус песто
©Shutterstock / Fotodom

Одним из лучших соусов к пасте принято считать итальянский песто, который может стать настоящим глотком яркого лета этой холодной осенью. Соус легко можно найти на прилавках российских магазинов, но это не сравнится с приготовленным в домашних условиях песто. "Профиль" подобрал рецепт домашнего соуса, приготовление которого займет менее 15 минут.

Для приготовления понадобятся:

  • свежие листья базилика без стеблей – 2 чашки;
  • кедровые или грецкие орехи – 2 столовых ложки;
  • чеснок – 2 дольки;
  • оливковое масло первого холодного отжима – ½ чашки;
  • тертый сыр пармезан – ½ чашки.

Готовим в два шага:

  1. Для начала необходимо измельчить в блендере листья базилика, предварительно сняв с них стебли, а также кедровые или грецкие орехи и чеснок. В процессе измельчения не забыть добавить к ним оливковое масло. В результате должна получиться однородная масса.
  2. К получившейся смеси необходимо добавить тертый пармезан и перемешать. Соус готов!

Хранить песто домашнего приготовления следует в холодильнике или морозильной камере, пишет NYT Cooking. Этот соус подойдет не только к пасте, но и к блюдам из рыбы и курицы. Песто также может стать отличным дополнением к пицце.

Как писал сайт Profile.ru, многие могут задуматься – нужно ли делать заготовки соуса ткемали на зиму, если нечто подобное всегда можно купить в магазине? Ответ положительный, так как домашняя приправа всегда получается более вкусной, ароматной, и, самое главное, натуральной.

Самое читаемое
15.10.2021