Ингредиенты:

• филе курицы или индейки – 1 шт.;
• гречневая лапша – 100 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• болгарский перец – 0,5 шт.;
• шампиньоны – 150 г;
• соус терияки – 2,5 ст. л.;
• оливковое масло – 1 ст. л.;
• зеленый лук – 3 г;
• имбирь – 2 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• лайм – 1 шт.;
• карри – 1,5 ч. л.;
• молотый мускатный орех – 1 ч. л.;
• молотый кайенский перец – 1/3 ч. л.

Приготовление

1. Морковь промыть, обсушить и нарезать соломкой. Лук, зеленый лук и имбирь измельчить.
2. Помыть и крупно нарезать грибы. Куриное филе нарезать полосками. Чеснок пропустить через пресс.
3. Болгарский перец очистить от внутренностей и нарезать брусочками.
4. Нагреть сковороду с маслом, обжарить мясо до легкого зарумянивания.
5. Выложить в сковороду морковь и лук, продолжать готовить на сильном огне в течение пары минут. Помешивать.
6. Выложить оставшиеся ингредиенты, высыпать специи, перемешать массу. Готовить еще пару минут.
7. Влить 1–2 ст. л. сока лайма и соус терияки.
8. Одновременно с этим отварить лапшу, как написано в инструкции. Промыть ее в проточной воде, а затем выложить на сковороду, перемешать и прогреть.
9. Готовое блюдо выложить на тарелку. Его можно украсить зеленью и дольками лайма. Приятного аппетита!

Ранее "Профиль" рассказывал, как приготовить овощную пасту из кабачков с цельнозерновой лапшой. Это легкое и полезное блюдо готовится за 30 минут.