Врач рассказал, какие блюда в ресторане лучше не заказывать
Информация носит ознакомительный характер, необходимо проконсультироваться со специалистом/врачом
Врач Алексей Кухно перечислил ресторанные блюда, которые не стоит заказывать ни при каких условиях. По его словам, в них входят сырые яйца, способные нанести здоровью серьезный вред.
В частности, в заведениях общепита лучше всего воздержаться от десерта тирамису и пасты карбонара. Кухно пояснил, что сырые яйца, которые есть в рецепте этих блюд, могут содержать сальмонеллы, провоцирующие острое пищевое отравление, пишет ForPost.
В качестве альтернативы он посоветовал поварам использовать перепелиные яйца, которые исключают наличие инфекции. «У перепелок высокая температура тела – 40 °C, – поэтому они не болеют сальмонеллезом», – отметил специалист, добавив, что даже если патоген попадает в организм, то он просто гибнет.
Читайте на смартфоне наши Telegram-каналы: Профиль-News, и журнал Профиль. Скачивайте полностью бесплатное мобильное приложение журнала "Профиль".
