Больше всего, по данным Продовольственной и Сельскохозяйственной организации ООН (FAO), в мире дорожают зерновые, растительные масла и сахар. Масла на рынке стало меньше из-за погодного фактора, в ценах на сахар отразилась засуха в Южной Америке, а на стоимость зерна повлиял неурожай во многих странах мира. Погода, разумеется, не единственная причина повышения цен, но она хорошо показывает, насколько взаимосвязаны в современном мире различные региональные факторы.

Голод не грозит

На любые негативные новости, связанные с продовольствием, жители России традиционно реагируют с тревогой – сказывается исторический бэкграунд голодных 90-х. Однако в наше время подобные опасения полностью лишены оснований – отечественное сельское хозяйство переживает расцвет, а Россия прочно прописалась в списке экспортеров провизии.

По данным Росстата, прошлогодний урожай зерна составил 133,465 млн тонн, в том числе пшеницы – 85,896 млн тонн. Это второй по объему урожай в истории страны, уступающий только цифрам 2017 года. Продажи российского зерна на внешнем рынке по итогам 2020 года превысили 57 млн тонн.) Наряду с зерном хорошим спросом пользуется российский экспорт мяса, молочной продукции, жиров и сахара.

Все вышеперечисленные результаты получены в условиях пандемии коронавируса и неблагоприятной климатической обстановки. Напомним, что больше половины территории страны находится в зоне рискованного земледелия. И тем не менее, как констатировал еще в прошлом году президент Владимир Путин, Россия в полном объеме обеспечивает себя основными продуктами питания, последовательно осваивает глобальные рынки и по ряду позиций входит в число ведущих экспортеров.

Но за ростом цен необходимо внимательно следить. Экономическое ведомство должно своевременно анализировать ситуацию и принимать необходимые упреждающие меры. Если разбираться глубже, повышение цен на продукты в такой ситуации эксперты объясняют несколькими различными факторами.

Рост спроса, инфляция, импортозамещение

"Цены на отдельные продукты питания в 2020 году и в начале 2021 года выросли, продовольственная инфляция по итогам 2020 в России составила 3,9%, а в январе 7%, – говорит заместитель начальника Департамента стратегического развития и экономического прогнозирования Центр экономического прогнозирования «Газпромбанка» Дарья Снитко. – Рост цен определялся разными причинами для разной продукции: растительное масло и продукция переработки зерна дорожали из-за резкого увеличения в 2020 году цен на мировом рынке, вызванного в основном закупочной политикой стран-импортеров, возвращение цен на сахар к уровням 2017-2018 годов после резкого их обвала в 2019 году стало закономерным следствием снижения валового сбора сахарной свеклы в России. Если говорить о подорожании фруктов и овощей в зимний сезон – эта динамика практически полностью обусловлена девальвацией курса рубля".

"Нужно сказать, что рост цен на продукты был бы существенно больше, если бы на протяжении последних лет не были достигнуты существенные успехи в области импортозамещения, – уверен генеральный директор Агентства политических и экономических коммуникаций Дмитрий Орлов. – Накладываются и другие факторы, влияющие на себестоимость продукции: выросли цены на полимеры – растут траты и на упаковку, подорожал бензин – увеличилась стоимость логистики. К этому добавляются тарифы на электроэнергию, торговые наценки сетей и множество других факторов, которые и формируют конечную стоимость продукта для потребителя".

Практически ни один из перечисленных экспертами факторов не входит в зону ответственности Минсельхоза. С него нужно спрашивать по поводу эффективности мер господдержки аграриев, роста объемов продукции и прочих результатов, связанных непосредственно с производством продуктов питания. А вот валютные курсы, девальвация рубля и внутренние цены на топливо находятся в компетенции совсем других министерств – от Минфина до того же Минэкономразвития. Как они отреагируют на рост продовольственных цен, мы, вероятно, скоро увидим.