Диетолог назвала самое вредное для человека мясо

По ее словам, самым вредным можно назвать мясо, продающееся в вакуумной упаковке. Даже элитные сорта не могут долго храниться и подвергаться долгой транспортировке, поэтому в них добавляют консерванты. Такую продукцию могут замораживать и размораживать несколько раз, что также негативно сказывается на качестве мяса.

Ваулина отметила, что большое значение имеет способ приготовления мясной продукции.

«Мясо, которое сварили, приготовили на пару или любым иным «диетическим» способом, поданное с овощами, продуктами, содержащими клетчатку, усваивается гораздо лучше», — сказала она.

При этом, даже качественный и хорошо приготовленный свиной шашлык содержит жир в мышечных волокнах, насыщен дымом и канцерогенами. В качестве полезного маринада диетолог порекомендовала использовать кефир, минеральную воду, лимонный сок и соевый соус. Ваулина также сообщила, что сыровяленое мясо — хамон и подобные ему продукты при умеренном потреблении вполне безобидны.

Наиболее же диетичными она назвала мясо курицы, индейки и кролика, гарниром для которых должны быть овощи.

Ранее сообщалось, что учёные не нашли доказательств того, что употребление красного мяса напрямую связано с развитием сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.