Наверх
5 февраля 2023

Праздничная кухня: салат "Римский" с говядиной и яичными блинчиками

Этот мясной салат прекрасно подойдет для новогоднего стола. В "Римском" салате хорошо сочетаются обжаренная говядина и яичные блинчики, а огурцы придают свежесть.

Необходимые ингредиенты:

  • говядина – 250 г;
  • огурец свежий – 1 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • очищенные и измельченные грецкие орехи – 2 ст. л.;
  • листья салата – 1 пучок;
  • лук зеленый – 2-3 шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • масло растительное – 2 ст. л.;
  • соль – по вкусу;
  • перец черный молотый – по вкусу.

Как приготовить салат "Римский" с говядиной и блинчиками:

  1. Говядину вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Нарезать мясо тонкой соломкой.
  2. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить говядину до золотистого цвета.
  3. Влить немного воды (около 100 мл), накрыть крышкой и тушить мясо до готовности на медленном огне в течение 20-25 минут.
  4. В миску разбить яйцо, взбить с солью и перцем.
  5. Вылить яичную смесь на разогретую, смазанную маслом сковороду и поджарить яичный блинчик с двух сторон. Таким же образом поджарить второй блинчик.
  6. Яичные блинчики свернуть в рулеты и оставить остывать. Затем нарезать их тонкими полосками.
  7. Огурец вымыть и нарезать соломкой.
  8. Листья салата промыть и обсушить.
  9. Зубчик чеснока очистить.
  10. Зеленый лук нарезать мелко.
  11. На тарелки выложить салатные листья, на них – жареную говядину.
  12. На мясо выложить огурец и выдавить чеснок через пресс.
  13. Сверху добавить нарезанные яичные блинчики.
  14. Салат заправить майонезом и добавить рубленые орехи.

Как ранее писал Profile.ru, к новогоднему столу также можно подать слоеный салат "Мужские слёзы". Готовится он просто и из вполне привычных ингредиентов, а получается вкусным, сытным и пикантным благодаря корейской моркови.

Подписывайтесь на PROFILE.RU в Яндекс.Новости или в Яндекс.Дзен. Все важные новости — в telegram-канале «PROFILE-NEWS».

Самое читаемое